「変わる時代の中で、変わらない価値を」。蕎麦 ふへんもの 神田小川町店は、国産蕎麦のみを使う十割蕎麦専門店です。看板のしじみ水蕎麦、名物もののふ揚げ、蕎麦前の酒肴から午後の和カフェまで。昼は蕎麦処、夜は蕎麦酒場、午後は和カフェ。普遍／不変のものを、静かな和の空間で味わう一席を。
「変わる時代の中で、変わらない価値を」。蕎麦 ふへんもの 神田小川町店は、国産蕎麦のみを使う十割蕎麦専門店です。看板のしじみ水蕎麦、名物もののふ揚げ、蕎麦前の酒肴から午後の和カフェまで。昼は蕎麦処、夜は蕎麦酒場、午後は和カフェ。普遍／不変のものを、静かな和の空間で味わう一席を。
限られた品質の常陸秋蕎麦の玄粉を選び、製粉から製麺まで一つひとつの工程にこだわります。
十割蕎麦の繊細な香りと旨みを最後まで楽しむための特製しじみ水。しじみは蕎麦を引き立てる名脇役です。
武士の兜をイメージした特製かき揚げ。見た目の楽しさと食べ応えを兼ね備えた人気商品です。
小川町駅 徒歩2分、淡路町駅・新御茶ノ水駅 徒歩3分、神保町駅・御茶ノ水駅 徒歩7分、神田駅 徒歩11分。御茶ノ水・神保町・小川町がほとんど一つの街のように地続きになった場所で、世界最大級の古書店街・神保町と御茶ノ水の学生街のあいだ、その徒歩圏にあります。
※ 出入口・詳しい順路はオープンに合わせてご案内します。
